Description
Le Bio de Molière – Syrah bio 100% des Caves Molière – IGP Côtes de Thongue
Hommage à nos magnifique village héraultais, voici Pézenas, ici représenté par son animal totémique : le poulain. C’est en 1226, alors que le roi Louis VIII est engagé sur le route des croisades que naît la légende. Alors qu’il avait dû laisser sa jument mourante, quelle ne fut pas sa surprise de pouvoir la retrouver à son retour et qui plus est, accompagnée d’un jeune poulain !
Cette Syrah issue de l’Agriculture Biologique est le fruit d’un travail exceptionnel mêlant passion et tradition de nos authentiques viticulteurs.
Ce vin a une belle orbe rouge grenat. Son nez se porte sur des arômes de fruits rouges mûrs avec une pointe de bourgeon des cassis. La bouche est souple et ample.
Nous le recommandons pour accompagner vos viandes et fromages frais.
Les récompense pour Le Bio de Molière Rouge des Caves Molière :
Médaille d’Or Concours mondial des Féminalise 2021 pour le millésime 2020
L’Agriculture Biologique :
L’agriculture biologique constitue un mode de production qui trouve son originalité dans le recours à des pratiques culturales et d’élevage soucieuses du respect des équilibres naturels. Ainsi, elle exclut l’usage des produits chimiques de synthèse, des OGM et limite l’emploi d’intrants.
Quelques mots sur l’IGP Côtes de Thongue :
Au cœur du bassin viticole du Languedoc-Roussillon, en région Occitanie, les vins IGP Côtes de Thongue rassemblent 23 communes et plus de 1000 vignerons revendiquant les couleurs d’un territoire, celui des Côtes de Thongue. Entre caves particulières, caves coopératives et maisons de négoce, un vignoble à l’identité vigneronne contrastée coule dans cette vallée de la Thongue qui porte le nom d’une rivière.
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