Description
Entracte, mot usité dans le domaine du théâtre, est pour les Caves Molière le moyen de faire découvrir la fabuleuse diversité des cépages traditionnels du Languedoc et des cépages nobles français sur le terroir unique de Pézenas – Caux.
Les raisins mûrissent sur des sols argilo-calcaires exposés Sud-Est. Les vignes sont en outre certifiées Haute Valeur Environnementale (HVE Niveau 3).
Ce vin est un rosé avec pressurage direct des raisins et fermentation à température maîtrisée. Il possède un belle robe pâle. Son nez est sur des arômes de fruits rouges : groseille, framboise et une pointe de grenadine. En bouche, ce rosé est à la fois rond et souple.
En bref, nous vous recommandons Entracte Grenache rosé pour vos apéritifs ou pour accompagner vos pique-niques.
Les récompenses pour Entracte Grenache rosé des Caves Molière :
Médaille d’Or au Concours Général Agricole Paris 2022 ainsi qu’au Concours des Vins de la Coopération Occitanie 2022
Médaille d’Argent au Concours Mondiale Féminalise 2021 mais aussi aux Vinalies Nationales 2020
La promesse de la Haute Valeur Environnementale, c’est une agriculture :
- premièrement qui intègre et développe la biodiversité dans la conduite de l’exploitation,
- deuxièmement qui limite au maximum les intrants (phyto, engrais, énergie, aliments extérieurs, etc.). Pour une agriculture à la fois autonome et peu dégradante pour les sols, l’eau, l’air.
Quelques mots sur l’IGP Pays d’Oc :
Entre mer Méditerranée et montagne, les vins de cépages Pays d’Oc IGP rayonnent sur un vaste territoire ensoleillé, de la Camargue à la côte vermeille, au cœur du plus grand vignoble de France également réputé pour ses AOP. Les vins de cépages Pays d’Oc IGP sont nés en 1987 de la volonté de vignerons du Languedoc-Roussillon de s’ouvrir à la créativité en produisant sur un même terroir, des vins AOC soumis aux règles d’assemblages et des Vins de Pays (devenus IGP) autorisant plus de liberté d’association grâce à une palette de 58 cépages.
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