Rosé de Caux

6,60

Appellation : IGP Pays de Caux

Couleur : Rosé

Cépage : 100% Cinsault

Terroir : Sols argilo-calcaires exposés Sud Est

Vinification : Pressurage direct, fermentation à température maîtrisée

Dégustation : Belle robe pétale de rose, nez de petits fruits rouge: Myrtille et framboise avec une pointe de grenadine. Généreux en bouche, il séduit par la finesse de son palais.

Accords Mets et vins : À consommer très frais 10-11° . Ce vin peut accompagner tout le repas

Catégorie : Étiquette :

Description

Rosé de Caux des Caves Molière – IGP Pays de Caux

Hommage au réputé Rosé de Caux, qui à son époque, séduisait déjà Molière. De son héritage médiéval, Caux a conservé d’importants vestiges chargés de poésie, comme son tracé circulaire et son église, édifice roman de style lombard, classée monument historique.

Les raisins mûrissent sur un sol argilo-calcaire exposé sud-est. Les vignes sont par ailleurs certifiées Haute Valeur Environnementale (HVE Niveau 3)

Ce vin composé à 100% de Cinsault est vinifié en pressurage direct et avec une fermentation à température maîtrisée. Ainsi, ce vin dévoile une belle robe rosée soutenue, avec des notes de petits fruits rouges comme la myrtille et la framboise. La bouche est à la fois ronde, élégante et puissante.

En bref, nous vous recommandons ce Rosé de Caux pour accompagner tous vos repas.

 

Les récompenses du Rosé de Caux des Caves Molière :

Médaille d’Or aux Vinalies Mondial du Rosé 2022 ainsi qu’au Concours des Vins de la Coopération Occitanie 2022 et 2019

Médaille d’Argent Vinalies Occitanie 2022

Les récompenses des années précédentes :

Médaille d’Argent aux Vinalies Mondial du Rosé 2020 ainsi qu’aux Vinalies Nationales 2020 et au Concours Général Agricole Paris 2020

Médaille d’Or Concours Général Agricole Paris 2019 et 2018

 

La promesse de la Haute Valeur Environnementale, c’est une agriculture :

  • premièrement qui intègre et développe la biodiversité dans la conduite de l’exploitation,
  • deuxièmement qui limite au maximum les intrants (phyto, engrais, énergie, aliments extérieurs, etc.). Pour une agriculture à la fois autonome et peu dégradante pour les sols, l’eau, l’air.

 

Quelques mots sur l’IGP Pays de Caux

L’indication géographique protégée « Pays d’Hérault » peut être complétée par le nom des unités géographiques plus petites, en fonction de leur localisation. Pays de Caux en fait partie, parmi les 16 Mentions Complémentaires du Département.

Nos autres vins Pays de Caux

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Rosé de Caux”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *