LES VINS DES CAVES MOLIÈRE
Présentation des différentes appellations des vins des Caves Molière. Pour chaque appellation vous trouverez nos vins produits ainsi que l’accès vers la boutique où vous trouverez plus de détails sur ceux-ci.
L’appellation contrôlée Coteaux du Languedoc-Pézenas a des conditions de productions strictes. Les raisins sont issus de parcelles identifiées par les producteurs et approuvées par l’INAO. Les cépages reconnus par cette appellation sont Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault et Carignan.
Le rendement de base de Pézenas ne doit pas dépasser 45 hectolitres à l’hectare.
Les vins :
Le paysage de la zone d’indication géographique protégée est la conséquence de son organisation autour de la Thongue (rivière). Il est très ouvert, avec un relief caractérisé par des puechs ne dépassant pas 100 mètres d’altitude. Le cahier des charges de l’IGP autorise la production de 119 cépages.
Les vins :
Au cœur des Coteaux du Languedoc, au Nord de Pézenas, est produit sur une zone spécifique de l’Hérault, le vin IGP pays de Caux. Les vins de pays de Caux sont produits à partir de cépages tels que les grenache, syrah, cinsault, cabernet sauvignon, et Chardonnay. Un véritable bouquet de saveurs épicées venant du soleil du Midi caractérise les rouges et rosés, tandis que les blancs se démarquent par une fraîcheur florale.
Les vins :
Il s’agit d’un des vins français les plus populaires : il représente près de la moitié de la production du vignoble languedocien. Cette appellation met en valeur les vins méditerranéens dont les arômes très fruités révèlent le savoir-faire de nos viticulteurs.
Les vins :
« Vin de France », une mention qui incarne une double garantie : un savoir-faire qualitatif mondialement reconnu, mais aussi l’origine de vins produits en France exclusivement.
Les vins :
- Fourberies Blanc
- Fourberies Rosé
- Fourberies Rouge